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食品行業(yè)技能鑒定考試
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每日一練
章節(jié)練習
食品行業(yè)技能鑒定考試章節(jié)練習(2019.01.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1
意大利忌諱（），茶藝服務人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用。
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2
在歌海娜和西拉德混釀中，歌海娜主要是為葡萄酒（）。
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3
紅油熱拌肚片屬于（）著色法。
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4.判斷題
對電功率大于10kW的電氣設備不能采用直接啟動方式啟動。
參考答案：
正確
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5.填空題
活養(yǎng)蟶子時，體型較瘦的蟶子比體型較大的吐沙的速度（）一點。
參考答案：
慢
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6
我國的名茶名稱大多數(shù)都很美，大體上可分為（）大類。
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7
下面不屬于展銷會的特點是（）。
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8.判斷題
干濕球濕度計主要由干球溫度計、濕球溫度計、水槽、滾筒式相對濕度檢查表等組成。
參考答案：
正確
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9
唐德宗時期的（）也視為宮廷茶藝。
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10
使用容重器測定玉米容重時，正確的選擇是（）
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