公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2018.08.02)

A.盡可能多地抽樣
B.隨機(jī)抽樣
C.最大化地減少抽樣誤差
D.樣品種類(lèi)齊全

A.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
B.《中華人民共和國(guó)行政許可法》
C.標(biāo)準(zhǔn)化法
D.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法
E.質(zhì)量法

A、營(yíng)養(yǎng)良好
B、營(yíng)養(yǎng)不良
C、骨骼發(fā)育不良
D、智力障礙

A、谷類(lèi)
B、肉類(lèi)
C、蔬菜
D、水果

A.動(dòng)物類(lèi)食物為主
B.薯類(lèi)食物為主
C.植物性食物為主
D.蔬菜類(lèi)食物為主

A、硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶
B、硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定
C、硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病
D、谷類(lèi)食物過(guò)分精細(xì)加工會(huì)損失硫胺素

A.先切后洗
B.先洗后切
C.洗時(shí)加堿
D.只擇不洗

A、自身免疫
B、非特異性和特異性
C、內(nèi)分泌
D、免疫分子

A、10
B、12
C、14
D、7-8