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章節(jié)練習
臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2018.01.24)
來源：考試資料網(wǎng)
1
高溫作業(yè)者需增加硫胺素的供給量的原因有（）
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2
苯作業(yè)工人的膳食調(diào)配，除外（）
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3
有機磷農(nóng)藥中毒的主要癥狀為（）。
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4
鼠傷寒沙門菌D55℃=10，是指（）
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5
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
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6
下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）
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7
毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）
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8
植物性食物如剩米飯、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪種食物中毒（）
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9
燒烤制品不宜經(jīng)常食用，原因是燒烤過程中易產(chǎn)生（）等致癌物。
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10
黃曲霉毒素主要污染的食品是（）
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