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1 下列不屬于食品企業(yè)建筑設計建筑剖面圖衛(wèi)生審查內容的是（）

2 肉毒梭菌屬于（）

3 肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是（）

4 關于沙門菌表示正確的是（）

5 高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）

6 下列為化學性食物中毒特點的是（）

7 食品的微生物污染，一方面對食用者造成危害，一方面降低了（）

8 下列各項中目前沒有發(fā)現具有致癌性的污染物是（）

9 下列罐頭中可食用的是（）

10 烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。

臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2017.12.31)