問答題

把碎米飯和整粒米飯分別放進嘴里,發(fā)現(xiàn)都是無味,說明不是咀嚼讓米飯變甜()

A.正確
B.錯誤
答案: B.錯誤米飯中的淀粉在口腔中通過唾液中的唾液淀粉酶(也稱為ptyalin或α-淀粉酶)的作用,可以被分解成糖類,從而產(chǎn)生...
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