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單項(xiàng)選擇題
要做到餐食標(biāo)準(zhǔn)化，從哪兩個(gè)方面著手（）
A.原材料標(biāo)準(zhǔn)化
B．烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化
C．每次同一人烹調(diào)
D．以上都對(duì)
B．烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化
C．每次同一人烹調(diào)
D．以上都對(duì)
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問(wèn)答題
根據(jù)司篤克斯定律，土粒在懸液中的沉降速度與粒徑的大小成正比關(guān)系。
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
答案：
錯(cuò)。司篤克斯定律（Stokes' Law）描述的是在流體中，小球體（如土粒）在重力作用下沉降時(shí)的終端速度與球體半徑、流體...
