問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在進(jìn)行對(duì)鹵操作時(shí)如果無(wú)出料應(yīng)如何處理？

答案： （1）首先檢查聘鹵管是否暢通，如有堵塞就進(jìn)行疏通。
（2）檢查電氣系統(tǒng)是否有毛病，如果電氣系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題就通知電...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】司爐崗位突然停電應(yīng)怎么辦？
答案：

（1）用蒸汽清掃油系統(tǒng)管路，防止管路、噴嘴堵塞。然后通知電工檢查停電原因和排除故障。
（2）通知其它崗位配合做好處理工作。
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)生溢鍋時(shí)應(yīng)如何處理？
答案： 首先放慢對(duì)鹵速度，然后再加適量黃油、肥皂水等消泡劑。如果仍未制止溢鍋?？捎脡嚎s空氣放人鍋內(nèi)吹風(fēng)，同時(shí)通知司爐適當(dāng)減火。
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