單項選擇題

高級餐飲服務(wù)食品安全管理人員上崗前應(yīng)當接受的食品安全培訓不少于（）。

A.30學時
B.20學時
C.15學時
D.10學時

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單項選擇題

餐飲服務(wù)許可實施食品安全管理員制度，應(yīng)當設(shè)專職食品安全管理人員的單位是（）。

A.中央廚房
B.學校食堂
C.供餐人數(shù)3000人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂
D.以上都是

單項選擇題

餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位消毒后的餐具、飲具，應(yīng)當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及（）等內(nèi)容。

A.餐具類別
B.餐具材質(zhì)
C.餐具產(chǎn)地
D.使用期限

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