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下列使用無縫類操作方法的是()
A.豆沙包
B.水晶饅頭
C.麻蓉包
D.春卷
E.燒賣
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水調(diào)面團一般經(jīng)過()等幾個過程。
A.配料
B.下粉、摻水
C.調(diào)和
D.揉面
E.醒面
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多項選擇題
下列不是家常餅的主要熱傳遞方式是()
A.傳導(dǎo)
B.輻射
C.對流
D.水
E.蒸汽
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