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以下哪些屬于餐飲服務食品安全管理制度()
A.餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法
B.餐飲服務食品安全操作規(guī)范
C.學校食堂食品安全管理規(guī)定
D.餐飲服務食品安全量化分級管理規(guī)定
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食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實,記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后()月。
A.12
B.6
C.3
D.24
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烹飪場所屬于()。
A.準清潔操作區(qū)
B.一般操作區(qū)
C.清潔操作區(qū)
D.以上都不是
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