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鼓勵(lì)對(duì)成品的口味(甜、咸、油、辣等)進(jìn)行差異化標(biāo)示。
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判斷題
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和相關(guān)憑證的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月;沒(méi)有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于2年。
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判斷題
專間內(nèi)從業(yè)人員離開(kāi)專間時(shí),應(yīng)脫去專間專用工作服。手部有傷口的從業(yè)人員,使用的創(chuàng)可貼宜顏色鮮明,并及時(shí)更換。佩戴一次性手套后,可從事非接觸直接入口食品的工作。
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