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高效液相色譜法測定啤酒中的苦味質(zhì)時,應(yīng)用異α⁃酸標樣進行校準。
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高效液相色譜法測定啤酒中的苦味質(zhì)時,經(jīng)過洗脫液A、B、C分別吸附與解脫后,用甲醇定容作為待測試樣。
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酸化的啤酒加異辛烷后要振蕩乳化徹底才能保證檢測結(jié)果的準確性。
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