判斷題

為了提高植物性蛋白質的營養(yǎng)價值，往往將兩種或兩種以上的食物混合食用，從而達到以多補少，提高膳食蛋白質營養(yǎng)價值的目的。這種不同食物間相互補充其必需氨基酸不足的作用稱為蛋白質互補作用。

答案： 正確
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