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對初、中級餐廳服務員培訓的內容之一是專業(yè)素質。
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高檔宴會場地布置后應使場地即能反映出宴請的目的,又要使賓客進入廳堂后有清新、舒適的感受。
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宴會傳菜服務員的職責是做到傳菜不錯、不漏、不提前、不落后。
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