單項(xiàng)選擇題

優(yōu)質(zhì)大葉種紅碎茶沖泡后，當(dāng)溫度下降到（），茶湯湯色由紅亮轉(zhuǎn)棕色乳濁狀凝體，即產(chǎn)生冷后渾。

A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.16℃

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單項(xiàng)選擇題

審評(píng)茶湯時(shí)，茶湯的色度，主要從（）三方面評(píng)比。

A.正常色、劣變色、陳變色
B.色度、亮色、渾濁度
C.明亮、晦暗、混濁
D.金黃、橙黃、清黃

單項(xiàng)選擇題

審評(píng)術(shù)語中的“面張茶”，通常是指精茶中（）孔茶。

A.4空孔以下
B.5孔以下
C.4-5孔
D.5-6孔

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