判斷題

按加工技法分類有冷菜、熱菜、大菜、小菜、甜菜、湯菜、藥膳等。

答案： 正確
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判斷題

按時(shí)代分類有仿古風(fēng)味和仿真風(fēng)味。
答案： 錯(cuò)誤
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按功能分類有保健醫(yī)療風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)食品風(fēng)味。
答案： 錯(cuò)誤
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