判斷題

法式面包為多層烘焙食品。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

面包醒發(fā)后，即可入爐燒烤，這樣色澤更加光亮。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

臥式和面機(jī)與立式和面機(jī)攪拌出的面團(tuán)是一樣的。
答案： 錯(cuò)誤
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