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濃香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)是:續(xù)料清蒸工藝。
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制曲時(shí)關(guān)閉門窗是為了衛(wèi)生安全。
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在餾酒操作過程中,隨著時(shí)間的延長(zhǎng),流酒的速度越來越低,己酸乙酯含量越來越低,乳酸乙酯含量也越來越低。
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