單項(xiàng)選擇題

芝麻魚條適用于（）。

A.筷子條
B.牙簽條
C.指條
D.筆桿條

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單項(xiàng)選擇題

斜刀法主要是將原料加工成（）形。

A.塊
B.條
C.絲
D.片

單項(xiàng)選擇題

（）去內(nèi)臟的方法適用于形體較小，且需保持完整魚形的菜肴，如清蒸盤龍?chǎng)牎?/h4>

A.口腔
B.背部
C.腹部
D.尾部

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