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填空題
評葉底主要靠視覺和()來判斷。
答案:
觸覺
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填空題
舌尖最易為()所興奮,舌的兩側(cè)前部最易感覺咸味而兩側(cè)后部為酸味所興奮,舌心對鮮味和澀味最敏感,近舌根部位則易被苦味所興奮。
答案:
甜味
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填空題
湯色靠()審評。
答案:
視覺
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