- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
普遍適用于顧客流動(dòng)性較大的一般社會(huì)餐館，不適合團(tuán)體餐廳及酒會(huì)、宴會(huì)的菜單是（）
A.固定菜單
B.循環(huán)菜單
C.零點(diǎn)菜單
D.套菜菜單
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)說(shuō)出管事部的職責(zé)。
答案：
負(fù)責(zé)餐飲部后臺(tái)的清潔衛(wèi)生工作;負(fù)責(zé)所有餐具、器皿的洗滌、消毒及儲(chǔ)藏;負(fù)責(zé)餐飲部物資財(cái)產(chǎn)的管理工作;必要時(shí)支援各餐飲部門(mén)的...
