填空題

CIP清洗系統(tǒng)是CleanInPlace的簡稱，即（），進行大罐清洗工作的關(guān)鍵設(shè)備是（）。

答案： 內(nèi)部清洗系統(tǒng)（在位清洗）；噴射洗滌裝置
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問答題

【簡答題】

簡述下圖分批發(fā)酵中的產(chǎn)物合成屬于哪種動力學模型，并舉例說明。
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問答題

【簡答題】以大型啤酒發(fā)酵設(shè)備錐形罐為例說明大型發(fā)酵罐設(shè)計時應(yīng)考慮哪些方面的問題。
答案： 以生物體為中心，考慮酵母為兼性厭氧菌，發(fā)酵過程消耗糖產(chǎn)生大量的CO2，放出熱量。因此選用反應(yīng)器類型...
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