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問答題
【簡答題】在非水介質(zhì)體系中生物催化反應有什么特點？
答案：
其特點有：
1）從反應的熱力學平衡來看，可以將加水分解反應轉(zhuǎn)為其逆反應，如酯的合成、肽的合成或酯交換反應；
1）從反應的熱力學平衡來看，可以將加水分解反應轉(zhuǎn)為其逆反應，如酯的合成、肽的合成或酯交換反應；
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問答題
【簡答題】有機溶劑的介電常數(shù)與非水介質(zhì)體系中酶的立體選擇性有什么關(guān)系？
答案：
酶在介電常數(shù)小的有機介質(zhì)中立體選擇性較強，而在介電常數(shù)大的有機介質(zhì)中立體選擇性較差。因為介電常數(shù)小的介質(zhì)中靜電作用增強，...
