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單項(xiàng)選擇題
煉乳為白色或淡黃色黏稠液體,色澤均,口味純正,無(wú)()上浮,無(wú)霉變、異味
A.糖粉
B.水分
C.脂肪
D.植脂
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單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的牛奶含水量高,常溫下極易繁殖細(xì)菌而酸敗變質(zhì),故要()
A.常溫貯存
B.低溫貯存
C.高溫貯存
D.中溫貯存
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單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的牛奶是乳白色的不透明液體,具有()香味
A.濃郁的
B.刺激的
C.特殊的
D.難聞的
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