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多項選擇題

中餐上菜應按照（）順序進行。

A.先冷后熱
B.先熱后冷
C.先素后葷
D.先葷后素

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多項選擇題

西餐大陸式服務綜合了以下哪幾種服務方式（）。

A.法式
B.俄式
C.英式
D.美式

多項選擇題

關于餐巾花的運用，下列哪些描述是正確的（）。

A.宴會主人座位上的餐巾花應選擇美觀而醒目的花型
B.餐巾花在擺放時，觀賞面應朝向賓客席位
C.形狀相似的花應擺放在一起
D.各餐巾花之間的距離要均勻，整齊一致

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