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填空題

取樣工作質(zhì)量的好壞，主要體現(xiàn)在所取樣是否具有（），它是保證審評(píng)結(jié)果（）的關(guān)鍵所在。

答案：代表性；準(zhǔn)確與否

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茶葉審評(píng)就是利用評(píng)茶人員的（）對(duì)（）進(jìn)行鑒定，以判斷茶葉優(yōu)次。

答案：感官；茶葉內(nèi)在品質(zhì)及外形特點(diǎn)

烏龍茶審評(píng)方式與其他茶類不同，審評(píng)的容水量為120ml。

答案：錯(cuò)誤

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