A.輕和穩(wěn)B.輕和快C.重和快D.重和穩(wěn)
A.雙手清洗干凈B.調(diào)整好情緒C.檢查菜品的分量D.清點(diǎn)客人人數(shù)
A.將魚(yú)肉恢復(fù)原樣B.澆上魚(yú)汁C.魚(yú)肉不能碰碎D.魚(yú)鱗去掉