多項選擇題

保教人員在指導學前兒童洗手時應做到（）。

A.指導學前兒童將袖子卷上，站在水臺適宜的位置，肚子不依靠水臺，按照七步洗手法洗凈雙手
B.通過圖示指導學前兒童，可以在墻面張貼七步洗手法，學前兒童邊洗手邊看圖，輕松掌握正確洗手的方法
C.指導學前兒童在洗凈雙手后，要拿自己的毛巾，將毛巾打開擦干雙手，再將袖子放下
D.利用兒歌幫助學前兒童學習并熟練掌握洗手的整個程序

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多項選擇題

學前兒童的食物在烹調制備時應避免下列幾種情況（）。

A.避免發(fā)芽馬鈴薯中毒
B.避免扁豆中毒
C.避免豆?jié){中毒
D.避免采用烘烤、煙熏的方法
E.避免用鐵制炊具或容器制作或盛放酸性食物

多項選擇題

關于幼兒園廚房衛(wèi)生工作，應做到（）。

A.應有合乎衛(wèi)生要求的工作面積，廚房的墻壁、地面應防水、防潮、易于清洗
B.應有排煙、排氣、防塵、防蠅、防鼠、防蟑螂的設備，阻斷病原菌污染食物
C.應有提供清潔水源和排除污水的設施，室內(nèi)不能有明溝和積水
D.廚房的設備布局和工藝流程應當合理，食品加工用具必須生熟標識明確，分開使用，定位存放
E.應有消毒的設備，食具每次用后洗凈，煮沸消毒時水要浸沒食具，水開后要煮5分鐘
F.應具備垃圾和污物處理的設施，能及時處理污物，防止害蟲滋生生和臭氣產(chǎn)生

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保教人員在指導學前兒童洗手時應做到（）。

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學前兒童的食物在烹調制備時應避免下列幾種情況（）。

關于幼兒園廚房衛(wèi)生工作，應做到（）。

保教人員在指導學前兒童洗手時應做到（）。

關于幼兒園廚房衛(wèi)生工作，應做到（）。