單項(xiàng)選擇題

引起食品和飼料腐爛的原因是（）。

A.乳酸發(fā)酵
B.丁酸發(fā)酵
C.混合酸發(fā)酵
D.醋酸發(fā)酵

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單項(xiàng)選擇題

青貯飼料的發(fā)酵是利用（）發(fā)酵。

A.乳酸
B.丁酸
C.混合酸
D.醋酸

單項(xiàng)選擇題

由丙酮酸開始的其他發(fā)酵過程中，主要產(chǎn)物是丁酸、丁醇、異丙醇的發(fā)酵的是（）。

A.混合酸發(fā)酵
B.丙酸發(fā)酵
C.丁二醇發(fā)酵
D.丁酸發(fā)醇

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