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問答題
【簡答題】機械攪拌發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)包括哪些部件？他們有何作用？
答案：
⑴罐體
⑵攪拌器
⑶擋板
⑷消泡器
⑸聯(lián)軸器
⑹軸承
⑺變速裝置
⑻空氣分布器
⑼軸封
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問答題
【簡答題】機械攪拌通風發(fā)酵罐常見的換熱裝置類型有哪些？并簡述各自的優(yōu)缺點。
答案：
⑴夾套式換熱裝置；結(jié)構(gòu)簡單，易加工，罐內(nèi)死角少，容易清洗滅菌。
⑵豎式蛇管換熱裝置；冷卻水在管內(nèi)流速大，傳熱系...
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