單項(xiàng)選擇題

粵菜烹飪工藝研究的主要內(nèi)容有八點(diǎn)，以下所列舉的研究?jī)?nèi)容，完全正確的是（）

A.各地烹飪菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)
B.原料的挑選
C.菜肴的烹制
D.成本核算

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