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多項選擇題

發(fā)酵終點的判斷可以從那些指標(biāo)入手（）

A.DO下降且氨基氮上升
B.DO上升且氨基氮上升
C.發(fā)酵液pH上升且黏度提高
D.發(fā)酵液過濾速度降低且黏度提高

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多項選擇題

下面那種方法可以增加氧在發(fā)酵液的飽和度（）

A.富氧通氣
B.提高通氣率
C.增加培養(yǎng)基的養(yǎng)分
D.降低菌生長速率
E.提高罐壓

多項選擇題

在發(fā)酵中期如果pH偏低我們可以通過那種手段進行調(diào)節(jié)（）

A.加大補糖速率
B.提高供氧速率
C.補加氨水
D.補加硫酸銨
E.降低補糖速率

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