填空題

在選擇和配置發(fā)酵培養(yǎng)基時，應選用合適的碳氮比。如谷氨酸發(fā)酵的C：N為（）酵母細胞中的C：N為（）

答案： 100：（15~21）；100：20

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青霉素G的發(fā)酵中常用的的前提物質是（）絲氨酸發(fā)酵常用的的前體物質是（）

答案：苯乙酸；甘氨酸

在谷氨酸的發(fā)酵生產中，糖蜜的預處理包括（）、（）和（）處理。

答案：澄清；脫鈣；脫生物素

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