問答題

【簡答題】簡述宮廷風(fēng)味菜的特點(diǎn)。

答案：

A.選料考究，講究時(shí)令；
B.烹調(diào)細(xì)膩，講究刀工；
C.講究順序進(jìn)膳；
D.菜名和宴席的名稱寓意吉祥。
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