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單項選擇題

需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于（）。

A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃

你可能感興趣的試題

單項選擇題

《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對食品冷凍的溫度范圍要求是（）。

A.-18～-1℃
B.-20～0℃
C.-20～-1℃
D.-18～0℃

單項選擇題

以下哪項物品可以與食品儲存在同一個庫房內(nèi)（）。

A.炒勺
B.鼠藥
C.消毒劑
D.食品添加劑

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