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【簡答題】設(shè)立《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的用途是什么?
答案:
《規(guī)范》鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)提供者采用先進(jìn)的食品安全管理方法,建立餐飲服務(wù)食品安全管理體系,提高食品安全管理水平;鼓勵(lì)餐飲...
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【簡答題】《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》發(fā)布背景是什么?
答案:
是為了指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者,按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件要求,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,規(guī)范餐飲經(jīng)營行為,提升食品...
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多項(xiàng)選擇題
《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》主要是涉及餐飲服務(wù)場(chǎng)所、()等餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和基本規(guī)范。
A.食品處理
B.清潔操作
C.餐用具保潔
D.外賣配送
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