多項選擇題

碳水化合物是（）

A.植物以二氧化碳和水為原料，通過光合作用所形成的，并在自然界中分布極廣的一類有機物質(zhì)
B.包括糖、淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠及粘多糖等
C.是一類含氮的有機物
D.是一類不溶性的化合物

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粗纖維作為營養(yǎng)物質(zhì)是因為（）

A.體積大，吸水量多，不易消化，可填充胃腸道，使動物食后有飽腹感
B.粗纖維在瘤胃和盲腸中經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生各種揮發(fā)性脂肪酸，以作為反芻動物合成脂肪、葡萄糖及氧化恭能的原料
C.具有刺激消化道粘膜，促進胃腸道蠕動和糞便的排泄
D.含有動物體內(nèi)不可缺少的元素

填空題

粗纖維是一組（）（）

答案：由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成的混合物；是各種動物，尤其是草食動物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

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