名詞解釋

有機(jī)物破壞法

答案： 有機(jī)物破壞法：用于食品中無(wú)機(jī)鹽或金屬離子的測(cè)定。在高溫或強(qiáng)烈氧化條件下，使食品中有機(jī)物質(zhì)分解，并在加熱過(guò)程中成氣態(tài)而散逸...
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皂化法
答案： 皂化法：通過(guò)加堿使油脂變成極性很大的水溶性物質(zhì)而除去，從而使油脂中那些要測(cè)定的非極性物質(zhì)就能較容易地被非極性或弱極性溶劑...
名詞解釋

檢樣
答案：

檢樣：由組批或貨批中所抽取的樣品。
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