單項選擇題

粗灰份測定，下面（）加速灰化方法需做空白實驗。

A.去離子水
B.硝酸
C.雙氧水
D.硝酸鎂

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單項選擇題

測定食品中的灰分時，不能采用的助灰化方法是（）

A.加過氧化氫
B.提高灰化溫度至800℃
C.加水溶解殘渣后繼續(xù)灰化
D.加灰化助劑

單項選擇題

通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物稱為（）。

A.有效物
B.粗灰分
C.無機物
D.有機物

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