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牛奶應(yīng)避光保存,以保護其中的()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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單項選擇題
鮮牛奶經(jīng)日光照射1min后,B族維生素很快消失,()也所剩無幾。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
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單項選擇題
酸奶和鮮奶相比,()含量增加了1倍,膽堿也明顯增加。
A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.葉酸
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