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選擇橡木桶型號(hào)時(shí)主要考慮兩個(gè)因素:一是(),二是()。
答案:
操作的方便性;內(nèi)比表面積
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填空題
橡木桶的型號(hào)和規(guī)格很多,桶型一般有()、()、()等。
答案:
波爾多型;勃艮第型;雪利型
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在橡木桶中陳釀的葡萄酒的質(zhì)量,決定于多種因素,主要是()、()和陳釀的時(shí)間,而陳釀時(shí)間的長短,最好通過品嘗確定。
答案:
橡木的成分;葡萄酒的成分
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