問答題

【簡答題】經(jīng)化驗白酒內(nèi)含乙酸乙酯147mg/L，其閾值為0.0036mg/L，同時，酒中含有HEMF15mg/L，其閾值為0.00004mg/L，問在呈香上，誰大誰小，兩者相差多少倍？

答案： 乙酸乙酯：U=F/T=147/0.0036=40833
HEMF：U=F/T=15/0.00004=37500...
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答案： 白酒中98%成份是酒精和水，2%成份是香味成份，所以說不要認(rèn)為白酒中有酒精就不是好酒，關(guān)鍵問題是所用的食用酒精要符合國標(biāo)...
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答案： 應(yīng)做好的準(zhǔn)備工作如下：
1）理化分析組對抽回的樣品進行理化分析得出結(jié)論；
2）由感官鑒定組對抽回的樣...
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