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問答題
【簡答題】陶壇貯酒有哪兩個顯著特點？
答案：
一是陶壇在燒結(jié)過程中形成了微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)在貯酒過程中形成毛細(xì)管作用，將外界的氧氣緩慢地導(dǎo)入酒中，促進(jìn)基礎(chǔ)酒的酯化...
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問答題
【簡答題】基礎(chǔ)酒在貯存過程的主要作用。
答案：
貯存對基礎(chǔ)酒的風(fēng)格形成極為重要?；A(chǔ)酒在貯存過程的主要作用是使酒體更加醇甜、綿軟、柔和、協(xié)調(diào)、平衡，并促進(jìn)基礎(chǔ)酒的排雜、...
