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填空題
濃香型白酒已酸乙酯與總酯的量比關(guān)系：已/總，即已酸乙酯與總酯之量比。若比值（），則酒質(zhì)好，濃香型的風(fēng)格（）。
答案：
大；突出
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填空題
典型的濃香型白酒的風(fēng)格應(yīng)是（）、（）、（），（），具有以已酸乙酯為主體、純正諧調(diào)的復(fù)合香氣，入口（），（），（）。
答案：
無色（或微黃）透明；無懸浮物；無沉淀；窖香濃郁（或稱芳香濃郁）；綿甜爽凈；香味諧調(diào)；回味悠長
