填空題

品評員要能夠識別啤酒中存在的（）風(fēng)味，能夠?qū)ζ滹L(fēng)格特征、氣味和口味作出相應(yīng)和恰當(dāng)?shù)拿枋?，能夠評判啤酒的總體質(zhì)量。

答案： 缺陷
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