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問答題
【簡答題】與儀器分析相比較，感官品評的必要性主要體現(xiàn)在哪幾方面？
答案：
感官品評比理化分析更富有感度，優(yōu)點是不需要測定儀器就可以簡便、迅速地進行嗜好等測定。感官品評的必要性體現(xiàn)在以下幾方面：<...
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問答題
【簡答題】感官品評主要應(yīng)用于哪些方面？
答案：
感官品評的應(yīng)用范圍如下：
（1）標準的設(shè)定，制訂啤酒有關(guān)標準和標準的執(zhí)行都需要感官品評。
（2）產(chǎn)品...
（1）標準的設(shè)定，制訂啤酒有關(guān)標準和標準的執(zhí)行都需要感官品評。
（2）產(chǎn)品...
