A.酒花浸膏 B.多酚顆粒 C.β-酸酒花油 D.異構(gòu)化酒花浸膏 E.90型酒花顆粒
A.抗氧化力 B.防腐 C.澄清麥汁 D.降低酸味 E.增加泡持性
A.將顆粒大米或粉碎大米,加入適量水,保溫糊化,進(jìn)行氣味評(píng)價(jià) B.將大米漿調(diào)pH至5~6,用純凈水稀釋,樣品恒溫至20℃~25℃,進(jìn)行氣味評(píng)價(jià) C.將大米煮水,嗅聞其氣味 D.將大米按協(xié)定法糖化后收集濾液于并嗅其風(fēng)味 E.將大米與水按一定比例混合,在68℃~70℃保溫1小時(shí),取上清液進(jìn)行氣味評(píng)價(jià)