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單項(xiàng)選擇題

下列哪種情況可引起病原物對食物的污染（）

A.帶菌或帶毒者接觸食物
B.食物加工過程中生熟不分（交叉污染）
C.加工設(shè)備未徹底清洗
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定（），定期檢查本*企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時消除食品安全事故隱患。

A.不安全食品糾正預(yù)案
B.食品安全事故處置方案
C.食品安全補(bǔ)救預(yù)案
D.以上都不對

單項(xiàng)選擇題

庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在（）以上，以利空氣流通及物品的搬運(yùn)。

A.10cm
B.20cm
C.10m
D.10mm

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