填空題

濃香型白酒又稱()白酒。它的生產工藝是典型的()、()、()、()。

答案: 窖香型;續(xù)糟配料;混蒸混燒;泥窖;固態(tài)發(fā)酵
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低溫入窖的目的是()。

答案: 控制溫度,緩慢發(fā)酵
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