問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用。

答案:

⑴建造機(jī)體組織細(xì)胞的原料;
⑵機(jī)體內(nèi)功能物質(zhì)的主要成分;
⑶組織更新、修補(bǔ)的主要原料;
⑷可供能和轉(zhuǎn)化為糖和脂。

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【簡(jiǎn)答題】影響乳成分含量的因素。

答案: (1)動(dòng)物的品種
(2)同一泌乳周期的不同泌乳階段
(3)動(dòng)物的不同胎次(年齡)影響乳成分含量
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